Gastronomía

Celaya, Gto.- Dicen que, al lugar que fueres, haz lo que vieres, y parte importante de viajar es conocer y probar esos platillos típicos que combinan la tradición, la historia y el sabor. Además, no vamos a negar que nos encanta comer esos platillos y antojitos que sacian el apetito y llenan el corazón. La gastronomía guanajuatense deleita a los sentidos y ofrece una ventana a la historia de esta fascinante región. Acompáñanos a descubrir esos platillos y los ingredientes que se fusionan para crear verdaderas delicias. Ingredientes endémicos. El sabor de Guanajuato La cocina guanajuatense está enriquecida por ingredientes…

Yuriria, Gto.- Un mole de Acámbaro con guajolote como proteína, fue el plato más destacado de la Segunda Preliminar del 13° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 2025, realizado en el Parador Gastro-Artesanal de Yuriria. El evento es la plataforma que enaltece el legado gastronómico del estado y fortalece la identidad culinaria de sus regiones, en esta ocasión, participaron 17 cocineras y cocineros tradicionales de los municipios de Yuriria, Jaral del Progreso, Salvatierra, Tarimoro, Acámbaro, Jerécuaro, Apaseo el Alto, Uriangato, Santiago Maravatío, Villagrán y Tarandacuao, quienes presentaron platillos emblemáticos que han sido preservados por generaciones. El jurado calificador otorgó el…

El Estado de Guanajuato honra su historia culinaria y agasaja el alma de propios y visitantes con los diversos ingredientes, matices y sabores que emana cada platillo elaborado por las cocineras y cocineros tradicionales.   El Encuentro de Cocina Tradicional es un evento que fortalece, desde el año 2013, la política pública conocida como: “Guanajuato ¡Sí Sabe!” Con ello, se rinde homenaje a cada una de las cocineras y los cocineros que conservan, difunden y promocionan la herencia culinaria que existe en los 46 municipios. ¿Sabías que la Gastronomía Tradicional Guanajuatense es Patrimonio Cultural Intangible? ¡Así es! ¡Y este distintivo…