Quintana Roo.- Guanajuato inicia su participación como estado invitado en la 20.ª edición del Festival de Tradiciones de Vida y Muerte de Xcaret con el talento de los maestros alfombristas de Uriangato y los sabores de sus cocineras tradicionales, quienes llevan a Quintana Roo una parte de la identidad de las comunidades guanajuatenses.
El primer momento de esta representación es la inauguración del tapete monumental de Uriangato, instalado en el lobby del Hotel Xcaret Arte, con una extensión de 18 metros de largo por 3.5 metros de ancho.
Los alfombristas representan una tradición comunitaria que tiene sus raíces en las celebraciones dedicadas a San Miguel Arcángel. A través del trabajo con materiales como flores, aserrín y arena, las calles del municipio se transforman en obras colectivas de arte efímero.
Uriangato pertenece a la región turística Sur, identificada por las experiencias de Entre Misiones y Conventos y Lugar Azul. Su tradición alfombrista ha alcanzado proyección mediante el Encuentro Internacional de Alfombristas, que en 2026 celebró su undécima edición.
Como parte del inicio de actividades, la gastronomía de Guanajuato también estará presente en los hoteles Xcaret México y Xcaret Arte.
Por ejemplo, María Aurelia Colchado García, originaria del municipio de Ocampo, en la región Tunal Grande, presentará el totopo de escamol y triángulo relleno, preparaciones que reflejan los sabores y conocimientos de la cocina tradicional del Norte de Guanajuato.
Además, Lourdes Camarena, de Manuel Doblado, municipio de la región Tierra Tequilera, compartirá recetas como el caldo de zorra y codorniz y el platillo de los muertos, expresiones de una gastronomía vinculada con las tradiciones rurales.
El caldo de zorra es una especialidad reconocida de Manuel Doblado, donde la cocina tradicional forma parte de la identidad de sus comunidades.
Estas dos participaciones forman parte de una programación gastronómica que contempla cocineras, cocineros y portadores de tradición de doce municipios, así como talleres que permitirán conocer las técnicas y conocimientos detrás de sus platillos.
La presencia de Guanajuato en Xcaret responde a la visión del Gobierno de la Gente, encabezado por la Gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, de proyectar el patrimonio cultural y promover experiencias turísticas vinculadas con la identidad de las comunidades.
La Secretaria de Turismo e Identidad, María Guadalupe Robles León, impulsa una estrategia de promoción que busca que los visitantes conozcan las expresiones del estado y encuentren en ellas una invitación para descubrir los municipios donde tienen su origen.
Del 30 de octubre al 2 de noviembre, Guanajuato continuará con la presentación de altares monumentales, gastronomía, artesanías, talleres, música, teatro y danza, como parte de un encuentro que celebra la memoria y las tradiciones mexicanas.
