gtoymas

En la sociedad actual, el empoderamiento de la mujer se ha convertido en un tema central en numerosas conversaciones. A medida que las mujeres rompen barreras y desafían normas tradicionales, se presentan tanto beneficios como desafíos.Empoderar a una mujer implica brindarle las herramientas y oportunidades necesarias para que asuma el control de su vida. Esto abarca desde la educación y el acceso a recursos hasta el fomento de un entorno donde pueda expresar sus opiniones y tomar decisiones. En este contexto, empoderarse no solo es un acto individual, sino un movimiento colectivo que busca eliminar el miedo y las limitaciones…

Guanajuato, Gto.- El Dr. César Ozuna López, profesor-investigador del Departamento de Alimentos de la Universidad de Guanajuato (UG), lidera un proyecto para revalorizar la dieta de la milpa con impacto en la salud de las mujeres de las comunidades rurales, el cual ha recibido un financiamiento por parte de la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación (Secihti). El proyecto titulado “Revalorización de la dieta de la milpa para generar alimentos culturalmente apropiados con potencial uso en mujeres de comunidades rurales: relación entre los compuestos bioactivos del alimento y el eje estrés oxidativo-inflamación (KEAP1-NRF2/NF-kB)”, se enfoca en problemáticas de salud de…