Guanajuato, Gto.- La Vendimia es una parte fundamental del arte de hacer vino. Este el momento preciso para la cosecha de la uva, pues es cuando el fruto llega a su madurez para empezar su vinificación. En Guanajuato, este evento se desarrolla entre los meses de julio y octubre. Las casas productoras celebran la cosecha de este fruto y presentan a sus comensales lo mejor de sus productos en un ambiente festivo.
Durante estos tres meses de celebración de agradecimiento a la tierra, se realizarán 15 vendimias en seis destinos diferentes como: Dolores Hidalgo, San Miguel de Allende, San Diego de la Unión, San Felipe, Comonfort y Silao. Sin duda son una gran oportunidad para adentrarse en el mundo del vino, degustar una copa de lo mejor que tiene para ofrecer el campo guanajuatense.
Cada una de estas celebraciones tiene es única, desde experiencias campiranas, pasando por apuestas sensoriales y holísticas, hasta aquellas que ofrecen lujo y exclusividad. Cada bodega se distingue por lograr que sus visitantes vivan momentos inolvidables.
El banderazo inicial de estas fiestas se dió en la Quinta Edición de la Fiesta de Vendimia del Museo del Vino de Guanajuato, el pasado15 de julio; para seguir con la primera Fiesta de la Vendimia Pasión por la Vid, el 22 de julio. La 2da Fiesta Vendimia Pájaro Azul, el 29 de julio, la Fiesta del Vino en Dolores Hidalgo los días 5 y 6 de agosto y la Vendimia Dos Búhos el 5 de agosto.
Además, se suman la Novena Edición de la Vendimia Medieval, a realizarse en el Viñedo Toyan y Un Vinito en el Paraíso, el 12 de agosto; la XII Fiesta de la Vendimia, que se llevará a cabo en el viñedo Cuna de Tierra el 26 de agosto y juntos diremos Viva la Vid, el 2 de septiembre, en el Viñedo San Miguel.
Podrás también disfrutar la Vendimia Bubble Party, en la Hacienda San José Lavista, el 2 de septiembre; la Fiesta de la Vendimia en los Viñedos Santa Catalina, el 9 de septiembre, la vendimia Tres Raíces 2023, el 16 de septiembre. Para el día 23 de ese mismo mes están programadas las vendimias en Los Remedios, en su Primera Edición. Mientras Tanto Un Vino es el evento que cierra la temporada de vendimias, los días 14 y 15 de octubre en el Parque Guanajuato Bicentenario.
Actualmente, el estado cuenta con 45 proyectos vinícolas registrados ante la Asociación de Uva y Vino, así como 25 proyectos enoturísticos, esto en 485 hectáreas plantadas en 10 municipios; mismos que producen, anualmente, un aproximado de 671 mil botellas.
Cada una de las casas productoras cuenta con años de experiencia en la elaboración de esta bebida. En cada botella de vino se percibe el aroma de lo mejor del campo y el sabor intenso de la pasión y vocación por ofrecer la máxima experiencia para el paladar.
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